C’est en 1975 qu’Aldéhy commence à peindre, au Vanuatu, dans le Pacifique sud. D’abord en autodidacte, il apprendra l’histoire de l’art, à l’école des beaux-arts de Toulouse. Puis, après avoir passé 5 années dans un village isolé en Amazonie, il pose ses bagages dans les Landes, à Soustons.

Depuis toujours, il est intéressé par l’art en général, la musique, la peinture ou la photographie. Il sera également professeur d’arts plastiques. Ce qui compte pour l’artiste, c’est avant tout l’échange et le partage. Pour lui, hors de question de laisser ses œuvres dormir dans une cave, il les montre, les partage le plus possible au public. Bien que cet hyperactif de la création varie les thèmes en fonction des expositions, sa patte artistique a un fil conducteur. Comme pour suivre une narration, à l’image d’une bande dessinée, ses œuvres racontent, en fonction du sujet choisi, une histoire dont on peut suivre le cours. Qualifié de portraitiste grâce notamment à la précision et la perfection de son trait, sa peinture peut-être mystique, notamment par la lumière qu’elle dégage, mais également figurative.